普茶料理は、江戸時代初期に中国から日本へもたらされた精進料理。
現代では食卓を囲むのが一般的ですが、それは普茶料理が普及してからのこと。それ以前はお膳が一般的でした。
代表的な普茶料理といえば、小僧も大好き胡麻豆腐！
寺院訪問記京都参詣記🙏醍醐山醍醐寺さま②
前回に引き続き、醍醐寺でございますが境内が広い分、写真の多いこと多いこと…😅撮影時の頃は、高山では桜も蕾の状態。およそ１年ぶりの桜に感動して、撮影しまくってしまいました…😱醍醐寺では、醍醐の花見も有名ですし😆 豊臣秀吉が...
普茶料理
寺院訪問記
小僧さんのぶろぐ2022年度を振り返って
以前から、六波羅密の「布施」「持戒」について書いてきました。今回は三つ目「忍辱にんにく」について書こうと思っていたのですが、三月も終わったということで昨年度のまとめをしたいと思います。 帰省する 2022年4月3日、萬福...
小僧さんのぶろぐ精進するということ
最近、手書きが少なくなり、手紙よりもメールが一般的になりました。また特に今の時代は「LINE」などの気軽に使えるSNSが、会社の連絡などにも使われるようになって来ています。時代は変化しますね！ 努力と精進 よく「これから...
小僧さんのぶろぐ料理屋さんでアルバイト
最近、料理屋さんでアルバイトを始めました。料理をまともに作れない人が料理をしようと日々精進しています。唯一できるのはキャベツなど野菜をきれいに盛り付けるだけ…。 大本山萬福寺でも料理をするところがあります。黄檗宗に関わら...
小僧さんのぶろぐ慈愍忌
作るのが簡単なので、普茶料理の中で大好きなメニューの一つなのです。今日はインゲンマメの名で知られている隠元さんについて話そうかと思います。 隠元さんは黄檗宗を日本に持ち込んだ方です。中国から20人ほどの弟子を連れてきて、...
小僧さんのぶろぐもどき料理
先日、祖父の夕ご飯を作りました。人に作るのは久々で、気合いを入れました（笑） 今回作った料理はこちら！ 鰻もどき（中身は竹輪） 肉もどき（中身は豆富） 豆腐ステーキ 野菜たっぷりスープ もどき料理は、精進料理や普茶料理に...
頭陀袋2020頭陀袋101 令和2年11月号
放生のこころ ～隠元禅師の人柄～ 放生とは功徳を積むために捕らえられた生き物を山や池に放つ慈悲業を言います。『金光明経』というお経の中に流水長者という人が瀕死の魚を放って水を与えまた、お経を聞かせたので、後に魚は天に生ま...
小僧さんのぶろぐ不殺生という戒め
僧侶には不殺生という戒めがあり、魚や肉などを食べていけないのですが、実は卵も本来なら食べてはいけません。次に産まれてくる命の源なので、なるべく控えるようになっています。 しかし、なぜかマヨネーズはよく使うんです。普茶料理...
今日の運勢は…
恩林寺のLINE公式アカウント！
最新情報などを配信。
是非お友達にご登録ください。
是非お友達にご登録ください。
登録はこちらから↓↓↓
